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用电饼铛制作麻花和麻团是一种方便快捷的方式，以下是制作这两种食品的窍门。
1、食材准备：面粉、鸡蛋、油、水、糖或盐（根据口味选择）等。
2、和面：按照一定比例将食材混合揉成面团，注意面团要稍微硬一些。
3、制作麻花形状：将面团分成小块，擀成薄饼，然后切成条状，将面条拧成麻花状。
4、电饼铛操作：将电饼铛预热，刷上一层薄油，放入拧好的麻花，两面煎至金黄色。
5、烹饪技巧：注意控制油温，避免过高导致麻花焦黑，根据需要可以适量加入调料如芝麻、孜然等增加口感。
麻团的制作窍门：
1、食材准备：糯米粉、芝麻、油、糖等。
2、和面团：将糯米粉与适量的水和糖混合搅拌成面团。
3、制作馅料：根据口味准备馅料，如豆沙、芝麻馅等。
4、制作麻团形状：将面团分成小块，包入馅料，搓成圆球状，然后将麻团沾上清水，滚上芝麻。
5、电饼铛操作：电饼铛预热后，放入麻团，煎至两面金黄，表面酥脆。
6、烹饪技巧：注意控制火候，避免麻团开裂，可以在电饼铛上刷上一层油，防止麻团粘连。
无论是制作麻花还是麻团，使用电饼铛都能方便快捷地完成烹饪过程，需要注意的是，使用电饼铛时要控制好温度和时间，避免食品焦黑或未熟，根据个人口味可以适量调整调料和馅料的使用量。